Mini Porções

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Bacalhau ao Brás
Bobó de camarão
Brazinho de bacalhau ao Brás
Camarão thai com purê de mandioquinha
Camarões amanteigados e guarnecidos com arroz cremoso de açafrão
Escondidinho de pato com creme de aipim e requeijão
Escondidinho de pato com requeijão e batata baroa
Escondidinho de carne seca com aipim ou catupiry
Folhas com parma, nozes e vinagrete balsâmico
Iscas de frango com molho de curry e leite de côco
Iscas de mignon com molho de strogonofe c/cogumelos em cama de arroz
Iscas de frango com molho de strogonofe c/cogumelos em cama de arroz
Lascas de vitelo ao molho de madeira e guarnecidas de arroz cremoso de cogumelos e tomilho
Lolo de camarão, bacalhau ou frango (gratinado com batata baroa e requeijão)
Medalhetes de salmão assado em farinha canjun, pure de baroa e rúcula
Medalhetes de peixe branco com pure de baroa e bananas caramelizadas
Medalhetes de mignon com risoto parmigiano
Moquequinha de peixe em cama de pirãozinho
Mini farfalle/penne/fusillli com frango defumado e molho rose
Mini farfalle/penne/fusillli com iscas de mignon e funghi
Mini farfalle/penne/fusillli com camarão e molho de alho poró ou de açafrão
Mini farfalle/penne/fusilli com bacalhau ao molho branco
Mini farfalle/penne/fusilli com tomate seco, búfala e brócolis
Mini raviole de queijo com molho pomodoro ou funghi
Ninhos de capelline com creme de shiitake e limão siciliano
Picadinho de mignon ao vinho tinto sobre farofinha de alho

Raviole de queijo com manjericão ao ragu de cordeiro
Risoto de carne seca com manteiga de garrafa e banana nanica
Risotinho de pato com laranja e alecrim
Risotinho de pato com linguiça portuguesa
Risotinho de pato com maças verdes caramelizadas
Risotinho de camarão com aspargos frescos
Risotinho de camarão com legumes
Risotinho de carne seca com abóbora
Risotinho de limão siciliano e grana padano
Risotinho de queijo gorgonzola com presunto di Parma crocante
Risotinho de funghi com iscas de mignon
Risotinho de tomate seco com brócolis
Risotinho de rabada com agrião
Risotinho de camarão com queijo mascarpone e alho poró crocante
Risoto de cordeiro
Ragu de carne seca em cama de farofa de banana e couve
Ragu de carne seca em cama de quibebe de abóbora
Risonni ao molho de funghi com camarões grelhados
Rolinhos de linguado recheado com creme de camarão sobr epure de batata baroa e banana caramelizada
Saladinha de rúcula, pera e gorgonzola
Saladinha de figos, parmesão e tomate cereja
Salmão assado com azeite de ervas finas e purê de batatas